Q1. Consider the following statements regarding food processing: 1. Primary processing generally involves basic transformation such as cleaning, grading or milling. 2. Secondary processing converts primary products into higher-value food products. 3. Food processing necessarily improves the nutritional quality of every food product. Which of the statements given above are correct?
खाद्य प्रसंस्करण के संबंध में निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए: 1. प्राथमिक प्रसंस्करण में सामान्यतः सफाई, श्रेणीकरण अथवा पिसाई जैसे प्रारंभिक परिवर्तन शामिल होते हैं। 2. द्वितीयक प्रसंस्करण प्राथमिक उत्पादों को अधिक मूल्य वाले खाद्य उत्पादों में परिवर्तित करता है। 3. खाद्य प्रसंस्करण प्रत्येक खाद्य उत्पाद की पोषण गुणवत्ता को अनिवार्य रूप से बढ़ाता है। उपर्युक्त में से कौन-से कथन सही हैं?