Vitamin K | विटामिन K
English Notes
Vitamin K is a fat-soluble vitamin required for the normal functioning of several proteins involved in blood clotting and bone metabolism. It is present in different tissues, including the liver, brain, heart, pancreas and bone.
Types of Vitamin K
Vitamin K1 is called phylloquinone and is found mainly in green leafy vegetables. Vitamin K2 refers to a group of compounds called menaquinones, which occur in certain animal-derived and fermented foods. Some intestinal bacteria can also produce menaquinones.
Dietary Sources
Common sources include spinach, kale, cabbage and other green leafy vegetables. Certain fermented foods provide vitamin K2. The quantity varies by food and preparation method.
Role in Blood Clotting
Vitamin K is necessary for the activation of several clotting proteins. These include prothrombin, also called clotting factor II, and factors VII, IX and X. Deficiency can impair normal clot formation and increase bleeding risk.
Role in Bone Health
Osteocalcin is a vitamin K-dependent protein associated with bone tissue. Vitamin K participates in the activation of proteins involved in bone metabolism, although supplementation is not a substitute for a balanced diet or treatment of bone disease.
Deficiency
Vitamin K deficiency can cause abnormal bleeding or easy bruising. Newborn babies are particularly vulnerable because their vitamin K stores are low. Disorders affecting fat absorption and certain medicines can also increase deficiency risk.
Vitamin K and Medicines
Warfarin acts by interfering with vitamin K-dependent clotting processes. People taking warfarin should follow medical guidance about maintaining a consistent vitamin K intake rather than abruptly changing their diet.
हिन्दी नोट्स
विटामिन K वसा में घुलनशील विटामिन है। यह रक्त के थक्के बनने और अस्थि चयापचय से संबंधित अनेक प्रोटीनों के सामान्य कार्य के लिए आवश्यक है। यह यकृत, मस्तिष्क, हृदय, अग्न्याशय और अस्थियों सहित शरीर के विभिन्न ऊतकों में पाया जाता है।
विटामिन K के प्रकार
विटामिन K1 को फाइलोक्विनोन कहा जाता है। यह मुख्यतः हरी पत्तेदार सब्जियों में मिलता है। विटामिन K2 मेनाक्विनोन नामक यौगिकों का समूह है, जो कुछ पशु-उत्पादों और किण्वित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। आँतों के कुछ जीवाणु भी मेनाक्विनोन बना सकते हैं।
खाद्य स्रोत
पालक, केल, पत्तागोभी और अन्य हरी पत्तेदार सब्जियाँ इसके सामान्य स्रोत हैं। कुछ किण्वित खाद्य पदार्थों से विटामिन K2 प्राप्त होता है। इसकी मात्रा खाद्य पदार्थ और उसे तैयार करने की विधि के अनुसार बदल सकती है।
रक्त का थक्का बनने में भूमिका
विटामिन K कई रक्त-थक्का बनाने वाले प्रोटीनों के सक्रिय होने के लिए आवश्यक है। इनमें प्रोथ्रोम्बिन अर्थात थक्का कारक II तथा कारक VII, IX और X शामिल हैं। इसकी कमी से सामान्य रक्त-थक्का निर्माण प्रभावित हो सकता है और रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है।
अस्थियों में भूमिका
ऑस्टियोकैल्सिन विटामिन K पर निर्भर प्रोटीन है, जिसका संबंध अस्थि ऊतक से है। विटामिन K अस्थि चयापचय में भाग लेने वाले प्रोटीनों के सक्रियण में सहायता करता है। हालाँकि पूरक आहार संतुलित भोजन या अस्थि रोग के उपचार का विकल्प नहीं है।
कमी के प्रभाव
विटामिन K की कमी से असामान्य रक्तस्राव और आसानी से नील पड़ने जैसी समस्याएँ हो सकती हैं। नवजात शिशुओं में इसका जोखिम अधिक होता है क्योंकि उनके शरीर में विटामिन K का भंडार कम होता है। वसा के अवशोषण को प्रभावित करने वाले रोग और कुछ दवाएँ भी कमी का जोखिम बढ़ा सकती हैं।
दवाओं के साथ संबंध
वारफरिन नामक दवा विटामिन K पर निर्भर रक्त-थक्का प्रक्रियाओं में बाधा डालती है। यह दवा लेने वाले व्यक्तियों को भोजन में अचानक परिवर्तन करने के बजाय चिकित्सकीय सलाह के अनुसार विटामिन K की मात्रा अपेक्षाकृत स्थिर रखनी चाहिए।
Important Dates | महत्वपूर्ण तिथियाँ
- 1929: Henrik Dam's research identified a dietary factor associated with blood clotting. / हेनरिक डैम के शोध में रक्त-थक्का निर्माण से संबंधित आहार कारक की पहचान हुई।
- 1943: Henrik Dam and Edward Doisy received the Nobel Prize in Physiology or Medicine for work related to vitamin K. / विटामिन K से संबंधित कार्य के लिए हेनरिक डैम और एडवर्ड डॉइज़ी को शरीर क्रिया विज्ञान अथवा चिकित्सा का नोबेल पुरस्कार मिला।
UPSC Quick Revision | परीक्षा के लिए त्वरित पुनरावृत्ति
Solubility: Fat-soluble | घुलनशीलता: वसा में घुलनशील; K1: Phylloquinone | K1: फाइलोक्विनोन; K2: Menaquinones | K2: मेनाक्विनोन; Major functions: Blood clotting and bone metabolism | प्रमुख कार्य: रक्त-थक्का निर्माण और अस्थि चयापचय।
