मानव पाचन तंत्र (Human Digestive System)

हिंदी (Hindi)

परिचय

मानव पाचन तंत्र जीव विज्ञान (Biology) का अत्यंत महत्वपूर्ण अध्याय है। रेलवे, SSC, NTPC, Group D, ALP, JE तथा अन्य प्रतियोगी परीक्षाओं में इससे नियमित रूप से प्रश्न पूछे जाते हैं।

पाचन तंत्र का मुख्य कार्य भोजन को छोटे-छोटे सरल पदार्थों में बदलना है ताकि शरीर उन्हें अवशोषित कर ऊर्जा प्राप्त कर सके।

मानव पाचन तंत्र लगभग 9 meter लंबा होता है।

पाचन (Digestion)

भोजन को जटिल अवस्था से सरल एवं घुलनशील अवस्था में बदलने की प्रक्रिया को पाचन कहते हैं।

मानव पाचन तंत्र के मुख्य अंग

1. मुख (Mouth)
2. ग्रसनी (Pharynx)
3. अन्ननली (Oesophagus)
4. आमाशय (Stomach)
5. छोटी आंत (Small Intestine)
6. बड़ी आंत (Large Intestine)
7. मलाशय (Rectum)
8. गुदा (Anus)

सहायक अंग:

1. यकृत (Liver)
2. अग्न्याशय (Pancreas)
3. लार ग्रंथियाँ (Salivary Glands)

1. मुख (Mouth)

पाचन की प्रक्रिया मुख से प्रारंभ होती है।

मुख के कार्य

1. भोजन को चबाना
2. भोजन को लार के साथ मिलाना
3. कार्बोहाइड्रेट का पाचन प्रारंभ करना

लार (Saliva)

लार में Ptyalin नामक एंजाइम होता है।

यह स्टार्च को माल्टोज में बदलता है।

2. दाँत (Teeth)

मनुष्य में कुल 32 स्थायी दाँत होते हैं।

दाँत के प्रकार

1. Incisors = काटने के लिए
2. Canines = फाड़ने के लिए
3. Premolars = चबाने के लिए
4. Molars = पीसने के लिए

दंत सूत्र (Dental Formula)

वयस्क मानव का दंत सूत्र = 2123/2123

3. जीभ (Tongue)

कार्य

1. स्वाद पहचानना
2. भोजन निगलने में सहायता
3. बोलने में सहायता

जीभ पर स्वाद कलिकाएँ (Taste Buds) होती हैं।

4. अन्ननली (Oesophagus)

यह मुख को आमाशय से जोड़ती है।

इसकी लंबाई लगभग 25 cm होती है।

Peristalsis

अन्ननली में भोजन तरंग जैसी गति से नीचे जाता है जिसे Peristalsis कहते हैं।

5. आमाशय (Stomach)

यह पाचन तंत्र का सबसे महत्वपूर्ण अंग है।

यह J आकार का होता है।

आमाशय के कार्य

1. भोजन संग्रह करना
2. भोजन को मथना
3. प्रोटीन का पाचन प्रारंभ करना

Gastric Juice

इसमें पाए जाते हैं:

1. Hydrochloric Acid (HCl)
2. Pepsin enzyme
3. Mucus

HCl के कार्य

1. भोजन में जीवाणु नष्ट करना
2. अम्लीय माध्यम बनाना

Pepsin

प्रोटीन को Peptone में बदलता है।

6. छोटी आंत (Small Intestine)

यह लगभग 6 meter लंबी होती है।

यह पाचन एवं अवशोषण का मुख्य स्थान है।

छोटी आंत के भाग

1. Duodenum
2. Jejunum
3. Ileum

7. यकृत (Liver)

यह शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि है।

मानव शरीर में यकृत का भार लगभग 1.5 kg होता है।

यकृत के कार्य

1. पित्त रस बनाना
2. विषैले पदार्थों का नाश
3. ग्लाइकोजन संग्रह करना

पित्त रस (Bile Juice)

यह यकृत द्वारा बनता है तथा Gall Bladder में संग्रहित होता है।

कार्य

1. वसा का पाचन
2. अम्लीय भोजन को क्षारीय बनाना

पित्त रस में कोई एंजाइम नहीं होता।

8. अग्न्याशय (Pancreas)

इसे मिश्रित ग्रंथि कहते हैं।

अग्न्याशय के कार्य

1. Pancreatic Juice बनाना
2. Insulin hormone बनाना

9. बड़ी आंत (Large Intestine)

यह लगभग 1.5 meter लंबी होती है।

कार्य

1. जल का अवशोषण
2. मल निर्माण

10. मलाशय एवं गुदा

मलाशय में मल संग्रहित होता है।

गुदा द्वारा मल शरीर से बाहर निकलता है।

महत्वपूर्ण एंजाइम

एंजाइमकार्यPtyalinस्टार्च का पाचनPepsinप्रोटीन का पाचनTrypsinप्रोटीन का पाचनLipaseवसा का पाचन

महत्वपूर्ण रोग

1. पीलिया (Jaundice)

यकृत से संबंधित रोग।

2. मधुमेह (Diabetes)

Insulin की कमी से होता है।

3. अल्सर (Ulcer)

आमाशय में घाव।

Railway Exams Important Facts

1. शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि = Liver
2. सबसे लंबी आंत = Small Intestine
3. पित्त रस का निर्माण = Liver
4. Insulin बनता है = Pancreas
5. भोजन का अधिकतम पाचन = Small Intestine
6. HCl पाया जाता है = Stomach
7. मानव शरीर में स्थायी दाँत = 32

महत्वपूर्ण प्रश्न

प्रश्न 1

मानव शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि कौन सी है?

उत्तर: Liver

प्रश्न 2

Insulin कौन बनाता है?

उत्तर: Pancreas

प्रश्न 3

पित्त रस कहाँ बनता है?

उत्तर: Liver

प्रश्न 4

सबसे अधिक पाचन कहाँ होता है?

उत्तर: Small Intestine

प्रश्न 5

मानव शरीर में कितने स्थायी दाँत होते हैं?

उत्तर: 32

English

Human Digestive System

Introduction

The Human Digestive System is one of the most important Biology topics for Railway and SSC exams.

The digestive system converts complex food into simple soluble substances that can be absorbed by the body.

The human digestive tract is about 9 meter long.

Digestion

Digestion is the process of converting complex food into simple absorbable substances.

Main Parts of Digestive System

1. Mouth
2. Pharynx
3. Oesophagus
4. Stomach
5. Small Intestine
6. Large Intestine
7. Rectum
8. Anus

Accessory organs:

1. Liver
2. Pancreas
3. Salivary Glands

1. Mouth

Digestion starts in the mouth.

Functions

1. Chewing food
2. Mixing food with saliva
3. Starting carbohydrate digestion

Saliva

Saliva contains Ptyalin enzyme.

It converts starch into maltose.

2. Teeth

Humans have 32 permanent teeth.

Types of Teeth

1. Incisors
2. Canines
3. Premolars
4. Molars

Dental Formula = 2123/2123

3. Tongue

Functions

1. Taste sensation
2. Helps in swallowing
3. Helps in speech

4. Oesophagus

It connects the mouth to the stomach.

Length = about 25 cm

Food moves through wave-like movement called Peristalsis.

5. Stomach

The stomach is J-shaped.

Functions

1. Food storage
2. Churning food
3. Protein digestion

Gastric Juice Contains

1. Hydrochloric Acid (HCl)
2. Pepsin
3. Mucus

Pepsin converts proteins into peptone.

6. Small Intestine

Length = about 6 meter

It is the main site of digestion and absorption.

Parts

1. Duodenum
2. Jejunum
3. Ileum

7. Liver

The liver is the largest gland of the human body.

Weight = about 1.5 kg

Functions

1. Produces bile juice
2. Detoxification
3. Glycogen storage

Bile Juice

Produced by liver and stored in Gall Bladder.

Functions

1. Fat digestion
2. Neutralizes acidic food

Bile juice contains no enzyme.

8. Pancreas

It is a mixed gland.

Functions

1. Produces pancreatic juice
2. Produces insulin hormone

9. Large Intestine

Length = about 1.5 meter

Functions

1. Water absorption
2. Formation of feces

10. Rectum and Anus

Rectum stores feces.

Anus removes waste from the body.

Important Enzymes

EnzymeFunctionPtyalinDigests starchPepsinDigests proteinsTrypsinDigests proteinsLipaseDigests fats

Important Diseases

1. Jaundice = Liver disease
2. Diabetes = Due to insulin deficiency
3. Ulcer = Wound in stomach lining

Important Railway Exam Facts

1. Largest gland = Liver
2. Longest intestine = Small Intestine
3. Bile juice produced by = Liver
4. Insulin produced by = Pancreas
5. Maximum digestion occurs in = Small Intestine
6. HCl found in = Stomach
7. Permanent teeth in humans = 32

Important Questions

Q1. Which is the largest gland in the human body?

Answer: Liver

Q2. Which organ produces insulin?

Answer: Pancreas

Q3. Where is bile juice produced?

Answer: Liver

Q4. Where does maximum digestion occur?

Answer: Small Intestine

Q5. How many permanent teeth are present in humans?

Answer: 32