Chapter 8: Agriculture of West Bengal — Major Crops, Cropping Seasons, Irrigation and Agricultural Regions

অধ্যায় ৮: পশ্চিমবঙ্গের কৃষি — প্রধান ফসল, শস্য ঋতু, সেচব্যবস্থা ও কৃষি অঞ্চল

अध्याय 8: पश्चिम बंगाल की कृषि — प्रमुख फसलें, फसल ऋतुएँ, सिंचाई एवं कृषि क्षेत्र

West Bengal Government Exams Preparation | WBCS, WBPSC, WB Police, Kolkata Police, Clerkship, Food SI, Group C & D

Agriculture is one of the most important topics in the geography and economy of West Bengal. Questions frequently examine rice cultivation, jute-growing regions, tea plantations, cropping seasons, soil requirements, irrigation, agricultural diversification and the challenges faced by farmers.

This chapter provides detailed, exam-oriented notes in English, Bengali and Hindi, with explanations, comparisons, examples and revision points.

Part I — English Notes

1. Introduction to Agriculture in West Bengal

Agriculture is an important component of West Bengal's economy and rural society. The state has a high population density, fertile alluvial plains, a monsoon climate, an extensive river network and a long tradition of intensive farming.

Agricultural production varies considerably across the state because physical and economic conditions are not uniform.

For example:

• The Gangetic plains support intensive cultivation of rice, jute, potatoes, wheat and vegetables.

• The northern districts support rice, maize, tea, jute and horticultural crops.

• The Darjeeling and Kalimpong hills support tea, horticulture and other crops suited to their elevation.

• The western plateau fringe supports rice, pulses, oilseeds and other crops, often under greater moisture constraints.

• The coastal districts support rice cultivation, fisheries and selected salt-tolerant agricultural activities.

Major characteristics

1. Rice is the dominant food crop.

2. Jute is a historically important commercial fibre crop.

3. Tea is an internationally recognised plantation crop.

4. Potato is an important commercial and food crop.

5. Multiple cropping is common where irrigation and other inputs are available.

6. Small and fragmented landholdings are significant features of the agricultural landscape.

7. Agricultural performance is strongly influenced by the southwest monsoon.

8. Irrigation, drainage, soil health and market access affect productivity.

Important examination point: Agriculture in West Bengal cannot be explained by rainfall alone. Soil, irrigation, topography, technology, transport, markets and farm size are also important.

2. Factors Affecting Agriculture

2.1 Climate

West Bengal experiences a tropical monsoon climate over much of its territory, with cooler conditions in the Himalayan hills.

The southwest monsoon generally provides the largest share of annual rainfall.

High rainfall favours paddy cultivation, jute and many horticultural crops. However, excessive rainfall can produce floods and waterlogging, while delayed or deficient rainfall may damage crops.

Winter conditions are favourable for crops such as wheat, mustard, potato and various vegetables, provided adequate moisture is available.

2.2 Soil

The major agricultural soil groups include:

Alluvial soils: Found widely in the Gangetic plains. These support rice, jute, wheat, potatoes, vegetables and many other crops.

Terai and foothill soils: Found in northern West Bengal. Their agricultural suitability depends on texture, drainage and local moisture conditions.

Red and lateritic soils: Found across parts of Purulia, Bankura, Jhargram, Paschim Medinipur and adjoining western areas. These soils often require careful water and nutrient management.

Coastal saline soils: Found in parts of the coastal and Sundarbans region. Salinity and drainage can restrict crop selection and productivity.

Mountain soils: Found in the Darjeeling and Kalimpong hills. Their suitability varies with altitude, slope, soil depth and erosion risk.

2.3 Relief and drainage

Flat plains generally favour extensive cultivation, irrigation networks and agricultural mechanisation.

Steep slopes restrict large-scale mechanisation and increase erosion risks.

Low-lying floodplains may be fertile but are vulnerable to seasonal flooding and prolonged waterlogging.

2.4 Human and economic factors

Agricultural development also depends on access to credit, seeds, fertilisers, machinery, irrigation, storage, roads, agricultural extension services and markets.

Farmers may choose crops based not only on environmental suitability but also on profitability, labour requirements, household consumption and market demand.

3. Major Food Crops

3.1 Rice

Rice is the principal food crop of West Bengal and occupies a central position in the state's agricultural economy.

Scientific name: Oryza sativa

Rice cultivation is widespread because much of the state has suitable temperatures, monsoon rainfall and fertile plains.

Requirements for rice cultivation

Rice can be cultivated in different seasons.

Three important rice seasons

Aus rice

Aus is traditionally associated with the pre-monsoon and early monsoon growing period. Its sowing and harvesting dates vary with location and cultivation practices.

Aman rice

Aman is primarily associated with the southwest monsoon season. It is traditionally transplanted or established during the rainy period and harvested after the monsoon.

Aman is especially important in the state's seasonal rice-growing system.

Boro rice

Boro is generally grown during the dry winter-to-summer period, with irrigation playing a major role in its cultivation.

Boro cultivation demonstrates how irrigation can reduce dependence on rainfall during the growing season.

Importance of rice

Rice is a staple food, a major source of rural employment and a central component of the agricultural economy.

Its cultivation is also closely connected with irrigation infrastructure, agricultural mechanisation, fertiliser use, seed improvement and water management.

Major problems in rice cultivation

• Flooding and waterlogging in low-lying areas.

• Rainfall variability.

• Irrigation costs during the Boro season.

• Soil nutrient depletion under poorly managed intensive cultivation.

• Pest and disease outbreaks.

• Labour and input costs.

4. Wheat

Scientific name: Triticum aestivum is the principal bread wheat species.

Wheat is generally cultivated as a Rabi crop.

It grows best under relatively cool conditions during vegetative growth and comparatively dry conditions around ripening and harvest.

Wheat cultivation occurs in parts of the plains where suitable winter conditions and moisture are available.

Unlike rice, wheat generally does not require standing water.

Rice versus wheat

5. Maize

Scientific name: Zea mays

Maize is cultivated in different parts of West Bengal, including northern and selected other districts.

Its uses include human food, livestock feed and industrial raw material.

Maize cultivation requires suitable temperature, soil fertility and drainage.

Waterlogging can seriously affect maize growth.

6. Pulses

Pulses are important sources of plant protein and contribute to crop diversification.

Important pulses include lentil, gram, pea, mung bean, black gram and other locally suitable varieties.

Many pulses belong to the family Fabaceae.

Through symbiotic relationships with nitrogen-fixing bacteria, several pulse crops can contribute to biological nitrogen fixation.

However, the extent of soil fertility improvement depends on the crop, management and the removal or incorporation of crop residues.

Importance

Pulses improve dietary diversity, offer rotation opportunities and may reduce the need for nitrogen fertiliser in suitable cropping systems.

7. Major Commercial Crops

7.1 Jute

Jute is one of the most important traditional commercial crops of West Bengal.

It is a natural bast fibre obtained from the stem of the jute plant.

Two important cultivated species are Corchorus capsularis and Corchorus olitorius.

Conditions for jute cultivation

Jute generally requires warm, humid conditions, sufficient rainfall and fertile soils.

The alluvial plains of West Bengal provide favourable conditions for cultivation.

Important jute-growing areas include parts of Nadia, Murshidabad, North 24 Parganas, Hooghly, Cooch Behar and other suitable districts.

Retting

Retting is the process through which the fibrous material is separated from the stem using microbial decomposition under suitable conditions.

The quality of water and retting practices affect fibre quality.

Uses

Jute is used to manufacture sacks, bags, ropes, packaging materials, carpets, geotextiles and other products.

Examination point: Jute cultivation and jute manufacturing are related but different activities. Cultivation requires suitable farmland, while manufacturing depends on industrial infrastructure, labour, transport and markets.

7.2 Tea

Tea is a major plantation crop associated with northern West Bengal.

Scientific name: Camellia sinensis

Darjeeling tea has international recognition for its distinctive qualities.

Major tea-growing regions

Darjeeling hills: Famous for high-quality tea produced under specific geographical and climatic conditions.

Dooars: An important tea-growing belt across the northern plains and foothill landscape.

Terai: Another important tea-producing region in North Bengal.

Climatic conditions

Tea cultivation generally favours humid conditions, adequate rainfall, well-drained soils and suitable temperatures.

In hill regions, slope, elevation, cloud cover and microclimate influence growing conditions.

Tea plantations require careful soil and water management because steep slopes may be vulnerable to erosion.

Darjeeling tea and geographical indication

Darjeeling tea is a well-known example of a Geographical Indication (GI) product.

A GI identifies goods whose qualities, reputation or characteristics are essentially attributable to a particular geographical origin.

Important: Not all tea grown in West Bengal qualifies as Darjeeling tea. The geographical origin and applicable production standards matter.

7.3 Potato

Potato is an important food and commercial crop in West Bengal.

Scientific name: Solanum tuberosum

It is generally cultivated during the cooler Rabi season.

Major potato-growing areas include Hooghly, Purba Bardhaman and other suitable districts.

Potatoes require good seed quality, suitable soil moisture, balanced nutrients and effective disease management.

Cold storage is particularly important because potatoes are perishable and production is seasonal.

7.4 Oilseeds

Important oilseed crops include mustard, sesame, groundnut and other suitable crops.

Mustard is particularly associated with the winter Rabi season.

Oilseeds are important for edible oil production and crop diversification.

7.5 Sugarcane

Scientific name: Saccharum officinarum

Sugarcane is cultivated in selected suitable areas of West Bengal.

It requires a relatively long growing period, warm conditions and adequate water.

Its economic significance is more localised than that of rice, jute or tea in the state.

8. Cropping Seasons in West Bengal

India's agricultural calendar is commonly divided into Kharif, Rabi and Zaid seasons.

Kharif season

Kharif crops are generally associated with the southwest monsoon.

Examples include Aman rice, jute and many monsoon-grown crops.

Rabi season

Rabi crops are generally cultivated during the cooler winter period.

Examples include wheat, mustard, potato, lentil and several vegetables.

Zaid season

Zaid refers to the relatively short summer cropping period between the major Rabi and Kharif seasons.

Suitable vegetables, fodder crops and other short-duration crops may be grown where irrigation is available.

Important distinction: Aus, Aman and Boro are rice-season classifications. Kharif, Rabi and Zaid are broader agricultural season classifications.

9. Irrigation in West Bengal

Irrigation is the artificial application of water to agricultural land to meet crop requirements.

It is particularly important when rainfall is inadequate, unreliable or poorly distributed.

Major sources

Canal irrigation: Water is conveyed from rivers, reservoirs or barrages through canal systems.

Tubewell irrigation: Groundwater is extracted through wells fitted with pumps.

Tank and pond irrigation: Stored surface water is used for agriculture, particularly in suitable local areas.

River-lift irrigation: Water is pumped from rivers or other surface-water bodies.

Micro-irrigation: Drip and sprinkler systems may be used for suitable crops, depending on local conditions and costs.

Damodar Valley Project

The Damodar Valley Corporation (DVC) was established in 1948.

The Damodar Valley system is associated with multipurpose water-resource development, including flood moderation, irrigation and power generation.

Its infrastructure includes dams, barrages and canal networks.

The Durgapur Barrage is an important component of the irrigation network in the Damodar basin.

Mayurakshi Project

The Mayurakshi irrigation system is associated with the Massanjore Dam and downstream water-distribution infrastructure.

It supports irrigation in parts of the Mayurakshi basin, including agricultural areas of Birbhum and neighbouring regions.

Teesta irrigation system

The Teesta irrigation system is important for agricultural water management in northern West Bengal.

Its effectiveness depends on water availability, infrastructure and operational conditions.

Problems of irrigation

1. Groundwater depletion in heavily extracted areas.

2. High pumping and energy costs.

3. Canal maintenance problems.

4. Unequal distribution of irrigation water.

5. Waterlogging where drainage is inadequate.

6. Soil salinity problems in vulnerable areas.

Irrigation improves production potential, but poorly managed irrigation may also create environmental problems.

10. Agricultural Regions of West Bengal

The state can be understood through several broad agricultural regions.

10.1 North Bengal plains

These include important agricultural areas of Cooch Behar, Jalpaiguri, Alipurduar and adjoining northern districts.

Major activities include rice cultivation, jute, maize, vegetables and tea in suitable belts.

High rainfall supports cultivation but flooding and waterlogging can be significant constraints.

10.2 Gangetic alluvial plains

These include large parts of the central and southern plains.

Important crops include rice, jute, potatoes, wheat, mustard, pulses and vegetables.

Fertile alluvial soils, irrigation and proximity to markets support intensive agriculture.

10.3 Western plateau fringe

Parts of Purulia, Bankura, Jhargram, Paschim Medinipur and neighbouring western districts fall within this broad region.

Red and lateritic soils, variable water availability and undulating relief influence agriculture.

Rice, pulses, oilseeds and other crops are grown according to local soil and moisture conditions.

10.4 Himalayan hill region

The Darjeeling and Kalimpong hills support tea, horticulture and other crops suited to local elevations.

Steep slopes, soil erosion and limited cultivable land are major constraints.

10.5 Coastal and Sundarbans region

Parts of South 24 Parganas and adjoining coastal areas experience salinity, tidal influences, cyclones and drainage problems.

Rice cultivation remains important in suitable agricultural areas, alongside fisheries and other livelihoods.

Salt-tolerant varieties, drainage management and rainwater storage can be particularly useful.

11. Horticulture and Agricultural Diversification

Horticulture includes the cultivation of fruits, vegetables, flowers and other garden crops.

West Bengal produces a wide variety of vegetables and fruits, including mango, banana, pineapple and other regionally suitable crops.

Horticulture can provide higher returns per unit area under favourable conditions, but it also involves risks.

Challenges

• Perishability of produce.

• Price fluctuations.

• Need for cold-chain infrastructure.

• Pest and disease management.

• Transport delays.

• Post-harvest losses.

Agricultural diversification refers to expanding beyond dependence on a narrow range of crops or activities.

It may include pulses, oilseeds, vegetables, fruits, flowers, livestock, fisheries and allied activities.

Diversification can help spread risks, although profitability depends on local markets and infrastructure.

12. Major Agricultural Problems

12.1 Small and fragmented holdings

Small holdings may make large-scale mechanisation, irrigation investment and efficient marketing difficult.

Cooperative approaches and shared machinery services can sometimes reduce these constraints.

12.2 Floods

Flooding affects parts of the Gangetic plains, North Bengal and low-lying coastal areas.

Floods can damage crops, delay sowing and increase post-harvest losses.

12.3 Drought and rainfall variability

Western districts may experience moisture stress, especially where irrigation is limited.

12.4 Soil degradation

Excessive nutrient removal, erosion, poor drainage and unsuitable farming practices can reduce soil quality.

12.5 Coastal salinity

Salinity can restrict crop growth by reducing plants' ability to absorb water and by creating ionic stress.

12.6 Marketing and storage

Farmers may face fluctuating prices, limited storage facilities, transport costs and market-access problems.

13. Sustainable Agriculture

Sustainable agriculture seeks to maintain agricultural productivity while conserving soil, water and biodiversity.

Important approaches include:

• Crop rotation and suitable intercropping.

• Balanced nutrient management.

• Soil testing.

• Efficient irrigation.

• Rainwater harvesting.

• Integrated pest management.

• Conservation of beneficial organisms.

• Use of locally appropriate crop varieties.

• Better drainage and salinity management.

• Reduction of avoidable post-harvest losses.

Climate-resilient agriculture

Climate-resilient agriculture aims to reduce vulnerability to droughts, floods, heat stress, cyclones and other climatic hazards.

Possible strategies include flood-tolerant rice varieties in flood-prone areas, drought-tolerant varieties in moisture-stressed areas and salt-tolerant crops in suitable coastal areas.

No single crop variety or technique is suitable for every district.

14. Important Examination Comparisons

Part II — বাংলা নোটস

১. পশ্চিমবঙ্গের কৃষির পরিচয়

পশ্চিমবঙ্গের অর্থনীতি ও গ্রামীণ সমাজে কৃষির গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। রাজ্যের উর্বর পলিমাটি, মৌসুমি জলবায়ু, বিস্তৃত নদী ব্যবস্থা এবং কৃষিকাজের দীর্ঘ ঐতিহ্য কৃষির বিকাশে সাহায্য করেছে।

তবে পশ্চিমবঙ্গের সব অঞ্চলের কৃষি একরকম নয়। ভূমিরূপ, বৃষ্টিপাত, মাটি, সেচব্যবস্থা এবং বাজারের সুবিধার উপর কৃষির ধরন নির্ভর করে।

গাঙ্গেয় সমভূমিতে ধান, পাট, আলু, গম ও শাকসবজির চাষ হয়। উত্তরবঙ্গে ধান, পাট, ভুট্টা ও চা গুরুত্বপূর্ণ। দার্জিলিং ও কালিম্পং পাহাড়ে চা ও উদ্যানপালন গুরুত্বপূর্ণ। পশ্চিমাঞ্চলের মালভূমি সংলগ্ন অঞ্চলে ধান, ডাল ও তৈলবীজ চাষ হয়। উপকূলীয় অঞ্চলে লবণাক্ততা ও জলনিকাশির সমস্যা কৃষিকে প্রভাবিত করে।

কৃষির প্রধান বৈশিষ্ট্য

1. ধান পশ্চিমবঙ্গের প্রধান খাদ্যশস্য।

2. পাট একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থকরী তন্তুজ ফসল।

3. দার্জিলিং চা আন্তর্জাতিকভাবে পরিচিত।

4. আলু একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য ও বাণিজ্যিক ফসল।

5. সেচের সুবিধা থাকলে বছরে একাধিক ফসল উৎপাদন সম্ভব।

6. ছোট ও খণ্ডিত কৃষিজমি কৃষির একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য।

7. দক্ষিণ-পশ্চিম মৌসুমি বায়ুর বৃষ্টিপাত কৃষিতে বড় ভূমিকা পালন করে।

8. সেচ, জলনিকাশি, মাটির উর্বরতা ও বাজারের সুবিধা কৃষির উৎপাদনশীলতা নির্ধারণ করে।

২. কৃষিকে প্রভাবিতকারী উপাদান

জলবায়ু

পশ্চিমবঙ্গের অধিকাংশ অঞ্চলে মৌসুমি জলবায়ু বিরাজ করে। গ্রীষ্মকাল উষ্ণ ও আর্দ্র এবং শীতকাল তুলনামূলক শীতল।

দক্ষিণ-পশ্চিম মৌসুমি বায়ু রাজ্যের অধিকাংশ বার্ষিক বৃষ্টিপাত ঘটায়।

পর্যাপ্ত বৃষ্টিপাত ধান ও পাট চাষে সহায়ক। তবে অতিবৃষ্টিতে বন্যা ও জলাবদ্ধতা সৃষ্টি হতে পারে। আবার অনাবৃষ্টি বা বর্ষার বিলম্বে ফসলের ক্ষতি হয়।

শীতকালে গম, সর্ষে, আলু, মসুর এবং বিভিন্ন শাকসবজির চাষ উপযোগী।

মাটি

পলিমাটি: গাঙ্গেয় সমভূমিতে বিস্তৃত। ধান, পাট, গম, আলু ও শাকসবজি চাষের উপযোগী।

তরাই অঞ্চলের মাটি: উত্তরবঙ্গের পাদদেশীয় অঞ্চলে পাওয়া যায়। মাটির প্রকৃতি ও জলনিকাশির উপর কৃষির উপযোগিতা নির্ভর করে।

লাল ও ল্যাটেরাইট মাটি: পুরুলিয়া, বাঁকুড়া, ঝাড়গ্রাম, পশ্চিম মেদিনীপুর প্রভৃতি অঞ্চলে দেখা যায়। এই মাটিতে জল ও পুষ্টি ব্যবস্থাপনা গুরুত্বপূর্ণ।

উপকূলীয় লবণাক্ত মাটি: সুন্দরবন ও উপকূলীয় অঞ্চলের কিছু অংশে পাওয়া যায়। লবণাক্ততা কৃষির একটি বড় বাধা।

পার্বত্য মাটি: দার্জিলিং ও কালিম্পংয়ে দেখা যায়। ঢাল, উচ্চতা ও মাটির গভীরতা কৃষিকে প্রভাবিত করে।

ভূমিরূপ

সমতল ভূমিতে কৃষিকাজ, সেচ ও যন্ত্রের ব্যবহার তুলনামূলক সহজ।

পার্বত্য ঢালে মাটিক্ষয় এবং কৃষিযন্ত্র ব্যবহারের সমস্যা দেখা যায়।

নিম্নভূমিতে বন্যা ও জলাবদ্ধতার ঝুঁকি বেশি।

অর্থনৈতিক উপাদান

উন্নত বীজ, সার, ঋণ, কৃষিযন্ত্র, সেচ, সংরক্ষণাগার, রাস্তা এবং বাজারের সুযোগ কৃষির উন্নতিতে গুরুত্বপূর্ণ।

কৃষকরা শুধু প্রাকৃতিক পরিবেশের উপর ভিত্তি করে নয়, লাভ, শ্রম, বাজারদর এবং পারিবারিক চাহিদা বিবেচনা করেও ফসল নির্বাচন করেন।

৩. প্রধান খাদ্যশস্য

৩.১ ধান

ধান পশ্চিমবঙ্গের প্রধান খাদ্যশস্য।

বৈজ্ঞানিক নাম: Oryza sativa

ধান চাষের জন্য উষ্ণ আবহাওয়া, পর্যাপ্ত জল এবং উপযুক্ত মাটি প্রয়োজন।

পলিমাটি ও জলধারণক্ষম মাটিতে ধান চাষ ভালো হয়। তবে বিভিন্ন জাতের ধান বিভিন্ন পরিবেশে চাষ করা যায়।

ধানের তিনটি গুরুত্বপূর্ণ মৌসুম

আউশ ধান: সাধারণত বর্ষার আগে বা বর্ষার প্রথম দিকে চাষ করা হয়। বপন ও কাটার সময় অঞ্চলভেদে পরিবর্তিত হয়।

আমন ধান: মূলত বর্ষাকালীন ধান। বর্ষার সময় রোপণ বা চাষ শুরু হয় এবং বর্ষার পরে ফসল কাটা হয়।

বোরো ধান: সাধারণত শীত থেকে গ্রীষ্মের মধ্যে চাষ করা হয়। বোরো ধান চাষে সেচের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

ধানের মৌসুমি সময়সূচি

এই সময়সূচি আনুমানিক। জাত, জেলা ও আবহাওয়া অনুযায়ী পরিবর্তন হতে পারে।

ধান চাষের সমস্যা

অতিরিক্ত বৃষ্টি, বন্যা, জলাবদ্ধতা, অনিয়মিত বর্ষা, সেচের খরচ, রোগপোকা, মাটির পুষ্টি হ্রাস এবং শ্রমের ব্যয় ধান চাষের গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা।

৪. গম

গম প্রধানত রবি শস্য।

গমের জন্য বৃদ্ধির সময় তুলনামূলক শীতল আবহাওয়া এবং পরিপক্বতার সময় অপেক্ষাকৃত শুষ্ক পরিবেশ উপযোগী।

পশ্চিমবঙ্গের সমভূমির উপযুক্ত অঞ্চলে গম চাষ করা হয়।

ধানের তুলনায় গম চাষে সাধারণত কম জল লাগে এবং জমিতে স্থায়ী জল দাঁড়িয়ে থাকা উপযোগী নয়।

৫. ভুট্টা

বৈজ্ঞানিক নাম: Zea mays

ভুট্টা মানুষের খাদ্য, পশুখাদ্য এবং বিভিন্ন শিল্পে ব্যবহৃত হয়।

উত্তরবঙ্গসহ রাজ্যের বিভিন্ন উপযুক্ত অঞ্চলে ভুট্টা চাষ হয়।

ভুট্টা চাষে উপযুক্ত তাপমাত্রা, উর্বর মাটি ও ভালো জলনিকাশি গুরুত্বপূর্ণ।

৬. ডালশস্য

ডালশস্য উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের গুরুত্বপূর্ণ উৎস।

পশ্চিমবঙ্গে মসুর, ছোলা, মুগ, মাসকলাই, মটর প্রভৃতি ডাল চাষ করা হয়।

অনেক ডালশস্যের মূলের গুটিতে সহাবস্থানকারী ব্যাকটেরিয়া নাইট্রোজেন স্থিরীকরণে সাহায্য করে।

ডালশস্য ফসল পর্যায়ক্রম, খাদ্যবৈচিত্র্য এবং উপযুক্ত কৃষি ব্যবস্থায় মাটির পুষ্টি ব্যবস্থাপনায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

৭. প্রধান অর্থকরী ফসল

৭.১ পাট

পাট পশ্চিমবঙ্গের একটি ঐতিহ্যবাহী অর্থকরী ফসল।

এটি গাছের কাণ্ড থেকে প্রাপ্ত প্রাকৃতিক তন্তু।

পাটের দুটি গুরুত্বপূর্ণ প্রজাতি হলো Corchorus capsularis এবং Corchorus olitorius।

পাট চাষের উপযোগী পরিবেশ

পাট চাষের জন্য উষ্ণ ও আর্দ্র জলবায়ু, পর্যাপ্ত বৃষ্টিপাত এবং উর্বর মাটি উপযোগী।

পশ্চিমবঙ্গের পলিমাটিযুক্ত সমভূমিতে পাট চাষের অনুকূল পরিবেশ রয়েছে।

নদিয়া, মুর্শিদাবাদ, উত্তর ২৪ পরগনা, হুগলি, কোচবিহার এবং অন্যান্য উপযুক্ত অঞ্চলে পাট চাষ হয়।

জাগ দেওয়া বা Retting

পাটের কাণ্ড থেকে আঁশ আলাদা করার জন্য উপযুক্ত জলে অণুজীবের সাহায্যে পচন ঘটানো হয়। এই প্রক্রিয়াকে Retting বা জাগ দেওয়া বলে।

জলের গুণমান ও পদ্ধতির উপর পাটের আঁশের গুণমান নির্ভর করে।

পাটের ব্যবহার

বস্তা, ব্যাগ, দড়ি, মোড়ক, কার্পেট, জিওটেক্সটাইল এবং অন্যান্য সামগ্রী তৈরিতে পাট ব্যবহৃত হয়।

পরীক্ষার গুরুত্বপূর্ণ তথ্য: পাট চাষ এবং পাটশিল্প এক বিষয় নয়। পাট চাষ কৃষিকাজ, আর পাটশিল্প কাঁচা পাট প্রক্রিয়াকরণ ও পণ্য উৎপাদনের সঙ্গে যুক্ত।

৭.২ চা

চা উত্তরবঙ্গের গুরুত্বপূর্ণ বাগিচা ফসল।

বৈজ্ঞানিক নাম: Camellia sinensis

দার্জিলিং চা আন্তর্জাতিকভাবে বিখ্যাত।

চা উৎপাদন অঞ্চল

দার্জিলিং পাহাড়: বিশেষ গুণমানের চায়ের জন্য পরিচিত।

ডুয়ার্স: উত্তরবঙ্গের একটি গুরুত্বপূর্ণ চা উৎপাদন অঞ্চল।

তরাই: উত্তরবঙ্গের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ চা চাষ অঞ্চল।

চা চাষে আর্দ্র জলবায়ু, পর্যাপ্ত বৃষ্টিপাত, উপযুক্ত তাপমাত্রা ও ভালো জলনিকাশিযুক্ত মাটি প্রয়োজন।

পার্বত্য অঞ্চলে উচ্চতা, ঢাল ও স্থানীয় জলবায়ু চায়ের গুণমানকে প্রভাবিত করে।

দার্জিলিং চায়ের GI স্বীকৃতি

দার্জিলিং চা একটি পরিচিত ভৌগোলিক নির্দেশক বা Geographical Indication পণ্য।

GI স্বীকৃতি কোনো পণ্যের বিশেষ গুণমান বা খ্যাতিকে তার ভৌগোলিক উৎপত্তির সঙ্গে যুক্ত করে।

পশ্চিমবঙ্গের সব চা দার্জিলিং চা নয়। নির্দিষ্ট ভৌগোলিক অঞ্চল ও প্রযোজ্য উৎপাদনমান গুরুত্বপূর্ণ।

৭.৩ আলু

বৈজ্ঞানিক নাম: Solanum tuberosum

আলু পশ্চিমবঙ্গের একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য ও অর্থকরী ফসল।

সাধারণত শীতকালীন রবি মৌসুমে আলু চাষ হয়।

হুগলি, পূর্ব বর্ধমানসহ বিভিন্ন উপযুক্ত জেলায় আলু উৎপাদিত হয়।

আলু সংরক্ষণের জন্য হিমঘর বা Cold Storage অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

কারণ আলু একটি পচনশীল কৃষিপণ্য এবং নির্দিষ্ট মৌসুমে বেশি উৎপাদিত হয়।

৭.৪ তৈলবীজ

পশ্চিমবঙ্গে সর্ষে, তিল, চিনাবাদামসহ বিভিন্ন তৈলবীজ চাষ করা হয়।

সর্ষে একটি গুরুত্বপূর্ণ রবি শস্য।

তৈলবীজ ভোজ্যতেল উৎপাদন ও কৃষির বৈচিত্র্য বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ।

৭.৫ আখ

বৈজ্ঞানিক নাম: Saccharum officinarum

পশ্চিমবঙ্গের কিছু উপযুক্ত অঞ্চলে আখ চাষ করা হয়।

আখের জন্য উষ্ণ আবহাওয়া, দীর্ঘ বৃদ্ধিকাল এবং পর্যাপ্ত জলের প্রয়োজন।

তবে রাজ্যের কৃষিতে ধান, পাট বা চায়ের তুলনায় আখের গুরুত্ব বেশি সীমিত।

৮. শস্য ঋতু

খরিফ

দক্ষিণ-পশ্চিম মৌসুমি বায়ুর বৃষ্টিপাতের সঙ্গে সম্পর্কিত প্রধান কৃষি ঋতু।

উদাহরণ: আমন ধান, পাট এবং বিভিন্ন বর্ষাকালীন ফসল।

রবি

শীতকালীন কৃষি ঋতু।

উদাহরণ: গম, আলু, সর্ষে, মসুর ও বিভিন্ন শাকসবজি।

জায়েদ

রবি ও খরিফের মধ্যবর্তী অপেক্ষাকৃত স্বল্প গ্রীষ্মকালীন কৃষি ঋতু।

উপযুক্ত সেচ থাকলে বিভিন্ন স্বল্পমেয়াদি ফসল ও শাকসবজি চাষ করা হয়।

মনে রাখবে: আউশ, আমন ও বোরো হলো ধানের মৌসুমি শ্রেণিবিভাগ; খরিফ, রবি ও জায়েদ হলো বৃহত্তর কৃষি ঋতুর শ্রেণিবিভাগ।

৯. পশ্চিমবঙ্গের সেচব্যবস্থা

সেচ হলো ফসলের প্রয়োজন অনুযায়ী কৃষিজমিতে কৃত্রিমভাবে জল সরবরাহ করা।

বর্ষার অনিশ্চয়তা এবং শুষ্ক মৌসুমে চাষের জন্য সেচ গুরুত্বপূর্ণ।

সেচের উৎস

খাল সেচ: নদী, জলাধার বা ব্যারাজ থেকে খালের মাধ্যমে জল সরবরাহ।

নলকূপ সেচ: ভূগর্ভস্থ জল পাম্পের সাহায্যে উত্তোলন।

পুকুর ও জলাশয় সেচ: সঞ্চিত পৃষ্ঠজল কৃষিকাজে ব্যবহার।

নদী থেকে জল উত্তোলন: পাম্পের সাহায্যে নদীর জল কৃষিজমিতে সরবরাহ।

ড্রিপ ও স্প্রিঙ্কলার সেচ: উপযুক্ত ফসল ও পরিস্থিতিতে জল ব্যবহারের দক্ষতা বৃদ্ধির পদ্ধতি।

দামোদর উপত্যকা প্রকল্প

দামোদর ভ্যালি কর্পোরেশন বা DVC প্রতিষ্ঠিত হয় ১৯৪৮ সালে।

এই প্রকল্প বন্যা নিয়ন্ত্রণের প্রচেষ্টা, সেচ, বিদ্যুৎ উৎপাদন এবং জলসম্পদ ব্যবস্থাপনার সঙ্গে যুক্ত।

দুর্গাপুর ব্যারাজ দামোদর অববাহিকার সেচব্যবস্থার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

ময়ূরাক্ষী প্রকল্প

ময়ূরাক্ষী নদীর উপর ম্যাসাঞ্জোর বাঁধ এই জলসম্পদ ব্যবস্থার গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

ময়ূরাক্ষী প্রকল্প বীরভূম এবং সংশ্লিষ্ট অঞ্চলের কৃষিজমিতে সেচের সঙ্গে যুক্ত।

তিস্তা সেচব্যবস্থা

উত্তরবঙ্গের কৃষিতে তিস্তা সেচব্যবস্থা গুরুত্বপূর্ণ।

তবে জলপ্রাপ্যতা, অবকাঠামো এবং প্রকল্প পরিচালনার উপর প্রকৃত সেচ সুবিধা নির্ভর করে।

সেচের সমস্যা

ভূগর্ভস্থ জলের অতিরিক্ত উত্তোলন, বিদ্যুতের খরচ, খাল রক্ষণাবেক্ষণ, অসম জলবণ্টন, জলাবদ্ধতা এবং লবণাক্ততা সেচের গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা।

১০. পশ্চিমবঙ্গের কৃষি অঞ্চল

উত্তরবঙ্গের সমভূমি

কোচবিহার, জলপাইগুড়ি, আলিপুরদুয়ার এবং আশপাশের অঞ্চলে ধান, পাট, ভুট্টা, শাকসবজি ও উপযুক্ত অঞ্চলে চা চাষ হয়।

অতিরিক্ত বৃষ্টি ও বন্যা এখানে গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা।

গাঙ্গেয় পলল সমভূমি

মধ্য ও দক্ষিণবঙ্গের বিস্তীর্ণ অঞ্চলে ধান, পাট, আলু, গম, সর্ষে, ডাল ও শাকসবজি চাষ হয়।

উর্বর পলিমাটি, সেচ এবং বাজারের সুবিধা নিবিড় কৃষিকে উৎসাহিত করে।

পশ্চিমাঞ্চলীয় মালভূমি সংলগ্ন অঞ্চল

পুরুলিয়া, বাঁকুড়া, ঝাড়গ্রাম, পশ্চিম মেদিনীপুরের কিছু অংশ এবং পার্শ্ববর্তী এলাকায় লাল ও ল্যাটেরাইট মাটি দেখা যায়।

এখানে ধান, ডাল, তৈলবীজ ও অন্যান্য উপযুক্ত ফসল চাষ হয়।

অনিয়মিত বৃষ্টিপাত এবং সেচের সীমাবদ্ধতা গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা।

হিমালয়ীয় পার্বত্য অঞ্চল

দার্জিলিং ও কালিম্পংয়ে চা এবং বিভিন্ন উদ্যানজাত ফসল গুরুত্বপূর্ণ।

ঢালু ভূমি, মাটিক্ষয় এবং সীমিত চাষযোগ্য জমি কৃষির প্রধান বাধা।

উপকূলীয় ও সুন্দরবন অঞ্চল

দক্ষিণ ২৪ পরগনার উপকূলীয় অঞ্চলে লবণাক্ততা, জলোচ্ছ্বাস, ঘূর্ণিঝড় ও জলনিকাশির সমস্যা রয়েছে।

উপযুক্ত অঞ্চলে ধান চাষের পাশাপাশি মৎস্যচাষ ও অন্যান্য জীবিকা গুরুত্বপূর্ণ।

১১. উদ্যানপালন ও কৃষি বৈচিত্র্য

উদ্যানপালনের অন্তর্ভুক্ত ফল, শাকসবজি, ফুল এবং অন্যান্য বাগানজাত ফসলের চাষ।

পশ্চিমবঙ্গে আম, কলা, আনারস এবং বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি উৎপাদিত হয়।

উদ্যানপালনে ভালো আয়ের সম্ভাবনা থাকলেও বাজারদরের পরিবর্তন, পচনশীলতা এবং সংরক্ষণের অভাব সমস্যা সৃষ্টি করে।

কৃষি বৈচিত্র্য বলতে শুধু একটি বা কয়েকটি ফসলের উপর নির্ভর না করে বিভিন্ন ফসল ও কৃষিসংযুক্ত কার্যকলাপের প্রসার বোঝায়।

এর মধ্যে ডাল, তৈলবীজ, ফল, ফুল, শাকসবজি, পশুপালন ও মৎস্যচাষ অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।

১২. কৃষির প্রধান সমস্যা

1. ছোট ও খণ্ডিত কৃষিজমি।

2. বন্যা ও জলাবদ্ধতা।

3. অনিয়মিত বর্ষা এবং খরার আশঙ্কা।

4. মাটিক্ষয় ও মাটির উর্বরতা হ্রাস।

5. উপকূলীয় লবণাক্ততা।

6. সেচের সীমাবদ্ধতা ও খরচ।

7. কৃষিপণ্যের বাজারদরের ওঠানামা।

8. পর্যাপ্ত সংরক্ষণাগার ও পরিবহণের অভাব।

9. রোগপোকা এবং কৃষি উপকরণের মূল্যবৃদ্ধি।

10. জলবায়ু পরিবর্তনজনিত ঝুঁকি।

১৩. টেকসই কৃষি

টেকসই কৃষির লক্ষ্য হলো উৎপাদন বজায় রেখে মাটি, জল ও জীববৈচিত্র্য সংরক্ষণ করা।

গুরুত্বপূর্ণ পদ্ধতি:

• ফসল পর্যায়ক্রম।

• সুষম সার ব্যবহার।

• মাটি পরীক্ষা।

• দক্ষ সেচব্যবস্থা।

• বৃষ্টির জল সংরক্ষণ।

• সমন্বিত রোগপোকা ব্যবস্থাপনা।

• উপযুক্ত স্থানীয় ফসলের জাত ব্যবহার।

• মাটিক্ষয় ও লবণাক্ততা নিয়ন্ত্রণ।

• ফসল কাটার পর ক্ষতি কমানো।

জলবায়ু-সহনশীল কৃষি

বন্যাপ্রবণ অঞ্চলে বন্যাসহিষ্ণু ধান, শুষ্ক অঞ্চলে খরাসহিষ্ণু জাত এবং উপকূলীয় অঞ্চলে উপযুক্ত লবণসহিষ্ণু জাত ব্যবহার গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।

তবে একটি কৃষিপদ্ধতি সব অঞ্চলের জন্য সমান কার্যকর নয়।

১৪. পরীক্ষার জন্য গুরুত্বপূর্ণ তথ্য

Part III — हिंदी नोट्स

1. पश्चिम बंगाल में कृषि का परिचय

कृषि पश्चिम बंगाल की अर्थव्यवस्था और ग्रामीण समाज का महत्वपूर्ण आधार है।

राज्य में उपजाऊ जलोढ़ मिट्टी, मानसूनी जलवायु, विस्तृत नदी प्रणाली और सघन कृषि की लंबी परंपरा पाई जाती है।

हालाँकि राज्य के सभी क्षेत्रों में कृषि की परिस्थितियाँ समान नहीं हैं।

गंगा के मैदानों में धान, जूट, आलू, गेहूँ और सब्जियों की खेती महत्वपूर्ण है।

उत्तर बंगाल में धान, जूट, मक्का, चाय और बागवानी फसलें उगाई जाती हैं।

दार्जिलिंग और कालिम्पोंग की पहाड़ियों में चाय तथा ऊँचाई के अनुकूल बागवानी का महत्व है।

पश्चिमी पठारी क्षेत्रों में धान, दलहन, तिलहन और अन्य फसलें उगाई जाती हैं।

तटीय क्षेत्रों में लवणता और जलनिकासी की समस्याएँ कृषि को प्रभावित करती हैं।

प्रमुख विशेषताएँ

1. धान राज्य की प्रमुख खाद्यान्न फसल है।

2. जूट एक महत्वपूर्ण व्यावसायिक रेशेदार फसल है।

3. दार्जिलिंग चाय अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रसिद्ध है।

4. आलू एक महत्वपूर्ण खाद्य और व्यापारिक फसल है।

5. सिंचाई की सुविधा वाले क्षेत्रों में बहुफसली कृषि संभव है।

6. छोटी और खंडित जोतें कृषि की प्रमुख विशेषता हैं।

7. दक्षिण-पश्चिम मानसून कृषि को व्यापक रूप से प्रभावित करता है।

8. सिंचाई, मिट्टी की उर्वरता, बाजार और भंडारण उत्पादकता को प्रभावित करते हैं।

2. कृषि को प्रभावित करने वाले कारक

जलवायु

पश्चिम बंगाल के अधिकांश भाग में मानसूनी जलवायु पाई जाती है।

दक्षिण-पश्चिम मानसून राज्य में वार्षिक वर्षा का बड़ा भाग प्रदान करता है।

पर्याप्त वर्षा धान और जूट की खेती के लिए उपयोगी है। लेकिन अत्यधिक वर्षा से बाढ़ और जलभराव हो सकता है।

कम वर्षा या मानसून में देरी से फसलों को नुकसान पहुँच सकता है।

शीतकालीन परिस्थितियाँ गेहूँ, सरसों, आलू, मसूर और अनेक सब्जियों के लिए उपयुक्त होती हैं।

मिट्टी

जलोढ़ मिट्टी: गंगा के मैदानों में व्यापक रूप से पाई जाती है। धान, जूट, गेहूँ, आलू और सब्जियों की खेती के लिए महत्वपूर्ण है।

तराई की मिट्टी: उत्तर बंगाल के हिमालयी तलहटी क्षेत्रों में मिलती है। इसकी कृषि उपयुक्तता जलनिकासी और स्थानीय मिट्टी की विशेषताओं पर निर्भर करती है।

लाल और लैटेराइट मिट्टी: पुरुलिया, बाँकुड़ा, झाड़ग्राम, पश्चिम मेदिनीपुर और आसपास के क्षेत्रों में पाई जाती है।

तटीय लवणीय मिट्टी: सुंदरबन और तटीय क्षेत्रों के कुछ भागों में मिलती है। लवणता फसल उत्पादन को सीमित कर सकती है।

पर्वतीय मिट्टी: दार्जिलिंग और कालिम्पोंग में पाई जाती है। ऊँचाई, ढाल और अपरदन कृषि को प्रभावित करते हैं।

स्थलाकृति

समतल भूमि पर सिंचाई, कृषि यंत्रों का उपयोग और व्यापक खेती अपेक्षाकृत आसान होती है।

पर्वतीय ढालों पर मृदा अपरदन और मशीनों के उपयोग की समस्याएँ होती हैं।

निचले मैदानों में बाढ़ और जलभराव की संभावना अधिक रहती है।

आर्थिक और मानवीय कारक

बीज, उर्वरक, ऋण, मशीनें, सिंचाई, सड़कें, बाजार और भंडारण सुविधाएँ कृषि विकास को प्रभावित करती हैं।

किसान फसलों का चयन लाभ, श्रम, बाजार मूल्य और घरेलू आवश्यकताओं को ध्यान में रखकर भी करते हैं।

3. प्रमुख खाद्यान्न फसलें

3.1 धान

धान पश्चिम बंगाल की सबसे महत्वपूर्ण खाद्यान्न फसल है।

वैज्ञानिक नाम: Oryza sativa

धान के लिए गर्म जलवायु, पर्याप्त नमी और उपयुक्त मिट्टी आवश्यक है।

धान की प्रमुख ऋतुएँ

औस धान: सामान्यतः मानसून से पहले या मानसून के प्रारंभिक चरण में उगाया जाता है।

अमन धान: मुख्यतः मानसूनी ऋतु से संबंधित है। इसकी खेती वर्षा के दौरान होती है और कटाई प्रायः मानसून के बाद होती है।

बोरो धान: सामान्यतः शीतकाल से ग्रीष्मकाल के बीच उगाया जाता है। इसकी खेती में सिंचाई अत्यंत महत्वपूर्ण है।

धान की सामान्य कृषि अवधि

ये समय अनुमानित हैं। वास्तविक समय फसल की किस्म, मौसम और जिले के अनुसार बदल सकता है।

धान की खेती की समस्याएँ

बाढ़, जलभराव, अनियमित वर्षा, सिंचाई खर्च, रोग, कीट, मिट्टी की उर्वरता में कमी और श्रम लागत प्रमुख समस्याएँ हैं।

4. गेहूँ

गेहूँ मुख्यतः रबी की फसल है।

वैज्ञानिक नाम: Triticum aestivum प्रमुख ब्रेड गेहूँ की प्रजाति है।

इसकी वृद्धि के दौरान अपेक्षाकृत ठंडा मौसम और पकने के समय शुष्क परिस्थितियाँ उपयुक्त होती हैं।

पश्चिम बंगाल के मैदानी क्षेत्रों में उपयुक्त परिस्थितियों के अनुसार गेहूँ की खेती की जाती है।

धान की तुलना में गेहूँ को सामान्यतः कम पानी चाहिए।

5. मक्का

वैज्ञानिक नाम: Zea mays

मक्का का उपयोग मानव भोजन, पशु चारे और औद्योगिक कच्चे माल के रूप में होता है।

उत्तर बंगाल तथा अन्य उपयुक्त क्षेत्रों में इसकी खेती की जाती है।

मक्का के लिए उपयुक्त तापमान, उपजाऊ मिट्टी और अच्छी जलनिकासी आवश्यक है।

6. दलहन

दलहन वनस्पति प्रोटीन का महत्वपूर्ण स्रोत हैं।

पश्चिम बंगाल में मसूर, चना, मूँग, उड़द, मटर तथा अन्य उपयुक्त दलहनी फसलें उगाई जाती हैं।

कई दलहनी पौधों की जड़ों में सहजीवी जीवाणु नाइट्रोजन स्थिरीकरण में सहायता करते हैं।

दलहन फसल चक्र, आहार विविधता और उचित कृषि प्रबंधन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

7. प्रमुख व्यावसायिक फसलें

7.1 जूट

जूट पश्चिम बंगाल की पारंपरिक व्यावसायिक फसल है।

यह पौधे के तने से प्राप्त प्राकृतिक रेशा है।

इसकी दो महत्वपूर्ण खेती की जाने वाली प्रजातियाँ हैं:

Corchorus capsularis और Corchorus olitorius।

जूट की खेती के लिए परिस्थितियाँ

जूट के लिए गर्म और आर्द्र जलवायु, पर्याप्त वर्षा और उपजाऊ मिट्टी उपयुक्त होती है।

पश्चिम बंगाल के जलोढ़ मैदान इसकी खेती के लिए अनुकूल हैं।

नदिया, मुर्शिदाबाद, उत्तर 24 परगना, हुगली, कूच बिहार तथा अन्य उपयुक्त क्षेत्रों में जूट की खेती की जाती है।

रेटिंग या Retting

जूट के तने से रेशे अलग करने के लिए उपयुक्त पानी में सूक्ष्मजीवों की सहायता से अपघटन कराया जाता है।

इस प्रक्रिया को Retting कहते हैं।

पानी की गुणवत्ता और प्रक्रिया का रेशे की गुणवत्ता पर प्रभाव पड़ता है।

जूट के उपयोग

जूट से बोरे, बैग, रस्सियाँ, पैकेजिंग सामग्री, कालीन, जियोटेक्सटाइल तथा अन्य वस्तुएँ बनाई जाती हैं।

परीक्षा बिंदु: जूट की खेती और जूट उद्योग अलग गतिविधियाँ हैं। खेती में फसल उत्पादन होता है, जबकि उद्योग में रेशे का प्रसंस्करण और वस्तुओं का निर्माण होता है।

7.2 चाय

चाय उत्तर बंगाल की महत्वपूर्ण बागानी फसल है।

वैज्ञानिक नाम: Camellia sinensis

प्रमुख चाय क्षेत्र

दार्जिलिंग: विशिष्ट गुणवत्ता की चाय के लिए प्रसिद्ध।

डुआर्स: उत्तर बंगाल का महत्वपूर्ण चाय उत्पादक क्षेत्र।

तराई: उत्तर बंगाल का एक अन्य प्रमुख चाय क्षेत्र।

चाय की खेती के लिए आर्द्र जलवायु, पर्याप्त वर्षा, उपयुक्त तापमान और अच्छी जलनिकासी वाली मिट्टी आवश्यक है।

पर्वतीय क्षेत्रों में ऊँचाई, ढाल और स्थानीय जलवायु चाय की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं।

दार्जिलिंग चाय और GI

दार्जिलिंग चाय एक प्रसिद्ध Geographical Indication अर्थात भौगोलिक संकेतक उत्पाद है।

GI किसी वस्तु की विशिष्ट गुणवत्ता या प्रतिष्ठा को उसके भौगोलिक मूल से जोड़ता है।

पश्चिम बंगाल में उत्पादित सभी प्रकार की चाय को दार्जिलिंग चाय नहीं कहा जा सकता।

7.3 आलू

वैज्ञानिक नाम: Solanum tuberosum

आलू पश्चिम बंगाल की महत्वपूर्ण खाद्य और व्यावसायिक फसल है।

यह मुख्यतः शीतकालीन रबी ऋतु में उगाया जाता है।

हुगली, पूर्व बर्धमान और अन्य उपयुक्त जिलों में आलू की खेती होती है।

आलू के भंडारण के लिए शीतगृह अत्यंत महत्वपूर्ण हैं।

इससे कटाई के बाद होने वाली हानि कम की जा सकती है और उत्पाद को लंबे समय तक बाजार में उपलब्ध कराया जा सकता है।

7.4 तिलहन

पश्चिम बंगाल में सरसों, तिल, मूँगफली और अन्य तिलहनी फसलों की खेती होती है।

सरसों एक महत्वपूर्ण रबी फसल है।

तिलहन खाद्य तेल उत्पादन और फसल विविधीकरण में महत्वपूर्ण हैं।

7.5 गन्ना

वैज्ञानिक नाम: Saccharum officinarum

पश्चिम बंगाल के कुछ उपयुक्त क्षेत्रों में गन्ने की खेती की जाती है।

गन्ने के लिए गर्म जलवायु, पर्याप्त पानी और लंबी वृद्धि अवधि की आवश्यकता होती है।

राज्य में इसका महत्व धान, जूट और चाय की तुलना में अधिक सीमित है।

8. पश्चिम बंगाल की फसल ऋतुएँ

खरीफ

खरीफ फसलें मुख्यतः दक्षिण-पश्चिम मानसून से संबंधित होती हैं।

उदाहरण: अमन धान, जूट और अनेक वर्षाकालीन फसलें।

रबी

रबी फसलें सामान्यतः शीतकाल में उगाई जाती हैं।

उदाहरण: गेहूँ, आलू, सरसों, मसूर और विभिन्न सब्जियाँ।

जायद

जायद रबी और खरीफ के बीच की अपेक्षाकृत छोटी ग्रीष्मकालीन फसल अवधि है।

सिंचाई की सुविधा होने पर विभिन्न अल्पावधि फसलें उगाई जा सकती हैं।

महत्वपूर्ण अंतर: औस, अमन और बोरो धान की मौसमी श्रेणियाँ हैं, जबकि खरीफ, रबी और जायद व्यापक कृषि ऋतुओं की श्रेणियाँ हैं।

9. पश्चिम बंगाल में सिंचाई

सिंचाई का अर्थ फसलों की आवश्यकता के अनुसार कृषि भूमि पर कृत्रिम रूप से पानी पहुँचाना है।

अनियमित वर्षा तथा शुष्क ऋतु में कृषि के लिए सिंचाई आवश्यक है।

प्रमुख स्रोत

नहर सिंचाई: नदियों, जलाशयों और बैराजों से नहरों द्वारा पानी पहुँचाना।

नलकूप सिंचाई: भूजल को पंप द्वारा निकालना।

तालाब और जलाशय: संग्रहित सतही जल का उपयोग।

नदी से जल उठाकर सिंचाई: पंपों द्वारा नदी के पानी को खेतों तक पहुँचाना।

सूक्ष्म सिंचाई: उपयुक्त परिस्थितियों में ड्रिप और स्प्रिंकलर प्रणालियों का उपयोग।

दामोदर घाटी परियोजना

दामोदर घाटी निगम अर्थात DVC की स्थापना 1948 में हुई थी।

यह परियोजना बाढ़ नियंत्रण के प्रयासों, सिंचाई, बिजली उत्पादन और जल संसाधन विकास से संबंधित है।

दुर्गापुर बैराज दामोदर बेसिन की सिंचाई प्रणाली का महत्वपूर्ण भाग है।

मयूराक्षी परियोजना

मयूराक्षी नदी पर स्थित मसानजोर बाँध इस जल संसाधन प्रणाली का महत्वपूर्ण हिस्सा है।

मयूराक्षी परियोजना बीरभूम और आसपास के क्षेत्रों में सिंचाई से संबंधित है।

तीस्ता सिंचाई प्रणाली

उत्तर बंगाल की कृषि के लिए तीस्ता सिंचाई प्रणाली महत्वपूर्ण है।

इसकी वास्तविक उपयोगिता पानी की उपलब्धता, अवसंरचना और प्रबंधन पर निर्भर करती है।

सिंचाई की समस्याएँ

भूजल का अत्यधिक दोहन, ऊर्जा लागत, नहरों का रखरखाव, असमान जल वितरण, जलभराव और मिट्टी की लवणता प्रमुख समस्याएँ हैं।

10. पश्चिम बंगाल के कृषि क्षेत्र

उत्तर बंगाल के मैदान

कूच बिहार, जलपाईगुड़ी, अलीपुरद्वार और आसपास के क्षेत्रों में धान, जूट, मक्का, सब्जियाँ और उपयुक्त क्षेत्रों में चाय की खेती की जाती है।

अधिक वर्षा, बाढ़ और जलभराव महत्वपूर्ण समस्याएँ हैं।

गंगा के जलोढ़ मैदान

मध्य और दक्षिण बंगाल के व्यापक क्षेत्रों में धान, जूट, आलू, गेहूँ, सरसों, दलहन और सब्जियों की खेती होती है।

उपजाऊ मिट्टी, सिंचाई और बाजारों की उपलब्धता सघन कृषि को प्रोत्साहित करती है।

पश्चिमी पठारी क्षेत्र

पुरुलिया, बाँकुड़ा, झाड़ग्राम, पश्चिम मेदिनीपुर और आसपास के क्षेत्रों में लाल तथा लैटेराइट मिट्टी पाई जाती है।

यहाँ धान, दलहन, तिलहन और अन्य उपयुक्त फसलें उगाई जाती हैं।

अनियमित वर्षा और सीमित सिंचाई महत्वपूर्ण बाधाएँ हैं।

हिमालयी पर्वतीय क्षेत्र

दार्जिलिंग और कालिम्पोंग में चाय तथा विभिन्न बागवानी फसलें महत्वपूर्ण हैं।

खड़ी ढालें, मृदा अपरदन और सीमित कृषि योग्य भूमि प्रमुख समस्याएँ हैं।

तटीय और सुंदरबन क्षेत्र

दक्षिण 24 परगना के तटीय भागों में लवणता, चक्रवात, तूफानी ज्वार और जलनिकासी की समस्याएँ कृषि को प्रभावित करती हैं।

उपयुक्त क्षेत्रों में धान की खेती के साथ मत्स्यपालन और अन्य आजीविका गतिविधियाँ भी महत्वपूर्ण हैं।

11. बागवानी और कृषि विविधीकरण

बागवानी में फल, सब्जियाँ, फूल और अन्य उद्यान फसलों की खेती शामिल है।

पश्चिम बंगाल में आम, केला, अनानास और अनेक प्रकार की सब्जियाँ उगाई जाती हैं।

बागवानी से अच्छी आय की संभावना होती है, लेकिन उत्पादों के जल्दी खराब होने, मूल्य परिवर्तन और भंडारण की कमी जैसी समस्याएँ भी होती हैं।

कृषि विविधीकरण का अर्थ सीमित फसलों पर निर्भरता कम करके विभिन्न फसलों तथा कृषि-संबद्ध गतिविधियों को अपनाना है।

इसमें दलहन, तिलहन, फल, फूल, सब्जियाँ, पशुपालन और मत्स्यपालन शामिल हो सकते हैं।

12. कृषि की प्रमुख समस्याएँ

1. छोटी और खंडित कृषि जोतें।

2. बाढ़ और जलभराव।

3. अनियमित मानसून तथा सूखे की आशंका।

4. मृदा अपरदन और उर्वरता में कमी।

5. तटीय मिट्टी की लवणता।

6. सिंचाई की लागत और सीमित उपलब्धता।

7. कृषि उत्पादों के बाजार मूल्यों में उतार-चढ़ाव।

8. भंडारण और परिवहन सुविधाओं की कमी।

9. कीट, रोग और कृषि इनपुट की बढ़ती लागत।

10. जलवायु परिवर्तन से उत्पन्न जोखिम।

13. सतत कृषि

सतत कृषि का उद्देश्य कृषि उत्पादन बनाए रखते हुए मिट्टी, जल और जैवविविधता का संरक्षण करना है।

महत्वपूर्ण उपाय:

• फसल चक्र अपनाना।

• संतुलित उर्वरक उपयोग।

• मिट्टी की जाँच।

• कुशल सिंचाई।

• वर्षा जल संचयन।

• एकीकृत कीट प्रबंधन।

• स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल फसल किस्में।

• मृदा अपरदन और लवणता नियंत्रण।

• कटाई के बाद होने वाली हानि में कमी।

जलवायु-अनुकूल कृषि

बाढ़ प्रभावित क्षेत्रों में बाढ़-सहिष्णु धान की किस्में, शुष्क क्षेत्रों में सूखा-सहिष्णु फसलें और तटीय क्षेत्रों में उपयुक्त लवण-सहिष्णु किस्में उपयोगी हो सकती हैं।

हालाँकि किसी भी उपाय की सफलता स्थानीय परिस्थितियों पर निर्भर करती है।

14. परीक्षा के लिए महत्वपूर्ण तथ्य